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• 200 1_ |a 食品检测与分析实验 |9 shi pin jian ce yu fen xi shi yan |f 王喜波，张英华编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 127页 |d 24cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材 食品科技系列

• 330 __ |a 本书系统地阐明了食品中主要成分的测定原理、方法以及在实验过程中需要注意的事项和控制措施。全书共计34个实验，包括食品中水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、食品添加剂等的测定。

• 606 0_ |a 食品检验 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品分析 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3-43 |v 5

• 690 __ |a TS207.3-43 |v 4

• 701 _0 |a 王喜波 |9 wang xi bo |4 编

• 701 _0 |a 张英华 |9 zhang ying hua |4 编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20130730

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3-43/3