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• 005 20070523154700.0

• 010 __ |a 7-81066-210-4 |b 精装 |d CNY80.00

• 100 __ |a 20060808d2006 em y0chiy0110 ea

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• 200 1_ |a 现代乳业加工与质量控制 |9 xian dai ru ye jia gong yu zhi liang kong zhi |d Dairy processing improving quality |f (荷)Gerrit Smit主编 |g 任发政[等]主译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2006

• 215 __ |a 534页 |c 图 |d 25cm

• 300 __ |a 国家重大出版工程项目

• 305 __ |a 本书由Woodhead出版公司授权出版

• 330 __ |a 全书围绕着提高乳品质量的主要革新技术进行阐述，讨论了这些技术对乳品安全质量所产生的影响。

• 510 1_ |a Dairy processing improving quality |z eng

• 606 0_ |a 乳制品 |x 食品加工

• 606 0_ |a 乳制品 |x 质量控制

• 690 __ |a TS252.4 |v 4

• 690 __ |a TS252.7 |v 4

• 701 _1 |c (荷) |a 史密特 |9 shi mi te |b G. |4 主编

• 701 _1 |c (荷) |a Smit |b Gerrit |4 主编

• 702 _0 |a 任发政 |9 ren fa zheng |4 主译

• 702 _0 |a 韩北忠 |9 han bei zhong |4 主译

• 702 _0 |a 罗永康 |9 luo yong kang |4 主译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20070523

• 905 __ |a ZPHC |d TS252.4/6