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• 200 1_ |a 食品感官评价 |A Shi Pin Gan Guan Ping Jia |f 赵良忠，刘平，黄展锐主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2022

• 215 __ |a 344页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材

• 330 __ |a 本书内容涉及感官评价基础理论、感官评价的组织及试验设计、感官评价的方法和应用、感官分析与仪器分析的关系，以及部分实验指导。

• 606 0_ |a 食品感官评价 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 赵良忠 |A Zhao Liang Zhong |4 主编

• 701 _0 |a 刘平 |A Liu Ping |4 主编

• 701 _0 |a 黄展锐 |A Huang Zhan Rui |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220713

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/262