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• 200 1_ |a 食品分析与检验 |A Shi Pin Fen Xi Yu Jian Yan |f 康臻主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2006 |h 2011年第6次印刷

• 215 __ |a 309页 |d 24cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材高等职业教育食品类专业系列教材

• 320 __ |a 有书目 （第309页）

• 330 __ |a 本书内容包括：绪论、食品样品的采集和前处理技术、食品的感官检验法、食品的物理检测法、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定等。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材高等职业教育食品类专业系列教材

• 606 __ |a 食品分析 |x 高等学校 |j 教材

• 606 __ |a 食品检验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 康臻 |A Kang Zhen

• 801 _0 |a CN |b 江苏省新华书店 |c 20070108

• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20070303

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/23