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• 005 20041111095200.0

• 010 __ |a 7-03-013830-9 |b 平装 |d CNY30.00

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• 200 1_ |a 食品检测技术: 高等职业教育人才培养创新教材出版工程 |A Shi Pin Jian Ce Ji Shu : Gao Deng Zhi Ye Jiao Yu Ren Cai Pei Yang Chuang Xin Jiao Cai Chu Ban Gong Cheng |f 朱克永编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2004.09

• 225 2_ |a 高职高专食品类教材系列

• 215 __ |d 26cm

• 300 __ |a 高职

• 330 __ |a 本教材着重介绍了食品检验技术基本知识、食品的物理检验、水分、灰分及重要的矿物元素、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质和氨基酸、维生物、食品添加剂、农药残留量及黄曲霉毒素等，以及最新的分析检测仪器设备，在分析方法上重点介绍了国家标准分析方法。

• 606 0_ |a 食品检验-高等学校-教材

• 690 __ |a TS207 |v 4

• 701 _0 |a 朱克永 |A Zhu Ke Yong |4 编著

• 801 _0 |a CN |b AHRL |c 20040906

• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20041111

• 905 __ |a ZPHC |d TS207/11