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- 010 __ |a 978-7-81066-477-6 |d CNY30.00
- 100 __ |a 20090113e20022008em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品添加剂 |9 shi pin tian jia ji |f 郝利平[等]主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2002 |h 2008年第8次印刷
- 215 __ |a 10,317页 |d 23cm
- 304 __ |a 主编还有:夏延斌、陈永泉、廖小军
- 330 __ |a 本书介绍了食品添加剂的定义、性质、性状、毒性、使用方法、应用范围与剂量,以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识,同时也介绍了国内外食品添加剂发展的动态和使用情况,以及国内外食品添加剂管理办法和食品营养强化剂管理办法、使用原则。
- 701 _0 |a 郝利平 |9 hao li ping |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20100311
- 905 __ |a ZPHC |d TS202.3/42