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• 200 1_ |a 戒不掉超好吃的烘焙甜点 |A Jie Bu Diao Chao Hao Chi De Hong Bei Tian Dian |9 jie bu diao chao hao chi de hong bei tian dian |b 专著 |f 北京市蓝山西点学校主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国人口出版社 |d 2016

• 215 __ |a 184页 |c 彩图 |d 25cm

• 300 __ |a 爱上回家吃饭系列

• 314 __ |a 北京蓝山西点学校，中国华北地区、中部地区规模较大较为专业的西点学校、年累计培训量2000人以上。目前，在北京繁华的经济文化圈——朝阳区、丰台区都有分校。学校开设经典烘焙、流行烘焙、欧式西点、韩法精品、时尚蛋糕、糖艺蛋糕、韩式裱花、咖啡奶茶、韩餐、西餐、咖啡、汉堡等33个模块的课程，建校以来为社会输送近万名中高级烘焙、蛋糕、饮品技术人才，也为各大企事业单位全年做员工培训，现已经被评定为北京市朝阳区中小学生社会实践培养基地、中国社会组织评估的A级学校。

• 330 __ |a 本书精选了三大类西点：蛋糕、面包、点心，每一类下面又包含不同类型的西点，如戚风蛋糕、乳酪蛋糕、软质面包、吐司、多拿滋、三明治、披萨、饼干、蛋挞、泡芙，等等，分类齐全。每一款西点都有详细的配方和制作过程。

• 333 __ |a 本书适用于西点烹饪爱好者

• 606 0_ |a 烘焙 |A Hong Bei |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 711 02 |a 北京市蓝山西点学校 |A Bei Jing Shi Lan Shan Xi Dian Xue Xiao |9 bei jing shi lan shan xi dian xue xiao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161103

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/376