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- 100 __ |a 20061226d2006 ekmy0chiy0120 ea
- 200 1_ |a 食品检验技术 |A Shi Pin Jian Yan Ji Shu |e 微生物部分 |E Wei Sheng Wu Bu Fen |f 刘用成主编 |F Liu Yong Cheng Zhu Bian
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2006.09
- 225 2_ |a 高等职业教育食品类专业系列教材
- 300 __ |a 适合食品检验与质量控制技术专业
- 330 __ |a 全书以作为食品微生物检验人员必须掌握的一些应知应学的基本常识和技能为主,淡化相关的理论知识。通过本书的学习,学生能够全面系统地掌握检验技术,既掌握食品卫生学方面关于细菌总数、大肠菌群数地检验技术,又掌握由食品传染给人的病原微生物的检验技术.
- 410 _0 |1 2001 |a 高等职业教育食品类专业系列教材
- 517 1_ |a 微生物部分 |A Wei Sheng Wu Bu Fen
- 606 __ |a 食品检验 |x 高等学校 |x 技术学校 |x 教学参考资料
- 701 _0 |a 刘用成 |A Liu Yong Cheng |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 江苏省新华书店 |c 20061226
- 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20070118
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/22