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- 000 01158nam0 2200253 450
- 010 __ |a 978-7-5184-1396-6 |b 精装 |d CNY88.00
- 100 __ |a 20171222d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 世界香肠品鉴 |9 Shi Jie Xiang Chang Pin Jian |A shi jie xiang chang pin jian |d A country by country photographic guide with recipes |f (英)尼古拉·弗莱彻著 |g 李锋译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017
- 215 __ |a 224页 |c 图 |d 25cm
- 330 __ |a 本书作者在世界范围内广泛搜罗优质的香肠,并将其图文并茂地展示在读者面前。此外,书中还搭配了40种经典的香肠食谱,指导读者用不同的香肠制作出美味的菜肴。书的最后附有详细的在家自制生香肠、蒸煮香肠、熟香肠、辣肠及黑布丁的方法介绍,包括器具、原料的准备以及详细的制作步骤等。
- 510 1_ |a Country by country photographic guide with recipes |z eng
- 606 0_ |a 灌肠 |9 Guan Chang |x 肉制品 |x 食品加工
- 701 _0 |c (英) |a 弗莱彻 |9 Fu Lai Che |A fu lai che |c (Fletcher, Nichola) |4 著
- 702 _0 |a 李锋 |9 Li Feng |A li feng |4 译
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180427
- 905 __ |a ZPHC |d TS251.6/13