机读格式显示(MARC)
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- 010 __ |a 978-7-5019-9075-7 |d CNY36.00
- 100 __ |a 20130609d2013 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品添加剂 |A Shi Pin Tian Jia Ji |9 shi pin tian jia ji |f 彭珊珊,钟瑞敏主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2013
- 215 __ |a 243页 |d 24cm |e 1光盘
- 307 __ |a 附光盘:ISBN 978-7-89990-086-4
- 312 __ |a 封面英文题名:Food additives
- 330 __ |a 本书主要包括我国《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)所列入的食品添加剂的主要部分和国内外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种。书中着重介绍了食品添加剂的性状、性能、注意事项及其应用等;同时也适当介绍了国内外食品添加剂的发展动态和使用情况。
- 510 1_ |a Food additives |z eng
- 606 0_ |a 食品添加剂 |A Shi Pin Tian Jia Ji |x 高等职业教育 |j 教材
- 690 __ |a TS202.3-43 |v 5
- 690 __ |a TS202.3-43 |v 4
- 701 _0 |a 彭珊珊 |A Peng Shan Shan |9 peng shan shan |4 主编
- 701 _0 |a 钟瑞敏 |A Zhong Rui Min |9 zhong rui min |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140307
- 905 __ |a ZPHC |d T/DISC793
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