机读格式显示(MARC)
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- 200 1_ |a 食品机械 |9 shi pin ji xie |f 崔建云主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007
- 300 __ |a 食品机械与包装机械工程师 职业资格认证培训教材
- 304 __ |a 中国机械工程学会包装与食品工程分会组织编写
- 330 __ |a 本书主要阐述了现代食品加工常用的食品加工机械与设备的基本类型、工作原理、典型结构、工作过程、主要应用特性及使用要点等内容。
- 606 0_ |a 食品加工设备 |x 技术培训 |j 教材
- 701 _0 |a 崔建云 |9 cui jian yun |4 主编
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