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- 010 __ |a 978-7-5335-5303-6 |d CNY62.00
- 100 __ |a 20170602d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 吴宝春的面包秘笈 |A Wu Bao Chun De Mian Bao Mi Ji |9 wu bao chun de mian bao mi ji |b 专著 |f 吴宝春著 |g 杨惠君,黄晓玫文字整理
- 210 __ |a 福州 |c 福建科学技术出版社 |d 2017
- 215 __ |a 233页 |c 照片 |d 26cm
- 305 __ |a 经远流出版事业股份有限公司授予福建科学技术出版社有限责任公司独家发行
- 314 __ |a 吴宝春,1970年生,15岁开始到台北当面包学徒,20多年来埋首在传统面包与新式面包的世界。制作面包时极度讲究食材,时常会跑到食材产地挑选、研究,感受农民们的用心,再与大众分享自己利用这些食材制出的面包。
- 330 __ |a 本书包括8大类、34道面包食谱,5种老面的制作方式,12种面包馅料的做法。详细的做法说明与图解,降低失败的风险;还有作者不藏私的“叮咛”,提供做面包受用的秘诀。
- 606 0_ |a 面包 |A Mian Bao |x 制作
- 701 _0 |a 吴宝春 |A Wu Bao Chun |9 wu bao chun |f (1970-) |4 著
- 702 _0 |a 杨惠君 |A Yang Hui Jun |9 yang hui jun |4 文字整理
- 702 _0 |a 黄晓玫 |A Huang Xiao Mei |9 huang xiao mei |4 文字整理
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171212
- 905 __ |a ZPHC |d TS213.21/33