机读格式显示(MARC)
- 000 01108nam0 2200277 450
- 010 __ |a 978-7-5086-6782-9 |d CNY49.00
- 100 __ |a 20161130d2016 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食帖 |9 shi tie |h 13 |i 腐的品格!初心者的发酵料理书 |b 专著 |f 林江主编
- 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2016
- 215 __ |a 171页 |c 图,照片 |d 26cm
- 304 __ |a 本书无题名页,200字段信息取自版权页
- 312 __ |a 封面英文题名:Witheating. Vol.13, Awesome! your first book of food fermentation
- 330 __ |a 本书围绕“发酵”主题,探索全世界代表性发酵食物,寻访各国发酵研究者与酿造职人,揭开发酵食物原理与健康膳食的关系。并附有17种美味发酵食物自制教程、世界发酵食物地图、9国发酵餐桌再现、六类发酵食物与人体健康关系全解说。
- 510 1_ |a Witheating |h Vol.13 |i Awesome! your first book of food fermentation |z eng
- 690 __ |a TS971.2(1) |v 5
- 690 __ |a TS971.2(1) |v 4
- 701 _0 |a 林江 |9 lin jiang |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170327
- 905 __ |a ZPHC |d TS971.2(1)/13