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• 200 1_ |a 法国蓝带巧克力宝典 |9 fa guo lan dai qiao ke li bao dian |b 专著 |d Essentiel du chocolat |f 法国蓝带厨艺学院编 |g 张艳辉译 |z fre

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 223页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书介绍多道以巧克力为原料制作的美食，包括糖果、点心、蛋糕、饮品、以及各种基本制作方法和技法。

• 510 1_ |a Essentiel du chocolat |z fre

• 606 0_ |a 巧克力糖 |x 制作

• 690 __ |a TS246.5 |v 5

• 702 _0 |a 张艳辉 |9 zhang yan hui |4 译

• 711 02 |a 法国蓝带厨艺学院 |9 fa guo lan dai chu yi xue yuan |4 编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20190306

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