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- 010 __ |a 978-7-5526-4487-6 |d CNY65.00
- 100 __ |a 20220823d2022 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 甬上乡味 |A Yong Shang Xiang Wei |f 陈可伟主编
- 210 __ |a 宁波 |c 宁波出版社 |d 2022
- 215 __ |a 304页 |c 彩图 |d 21cm
- 300 __ |a 鄞州区社会科学学术著作出版资助项目
- 330 __ |a 本书根据宁波饮食文化的个性特色,在对宁波乡味进行文化挖掘的基础上,精选出原汁原味、经典传统的乡味美食56种(道),编为传统佳肴、河海之鲜、果蔬土产、闲食小吃、节庆食风五大篇章,将每一种(道)甬上乡味美食蕴含的历史典故、发展演变、传说故事、民风食俗、烹饪技艺、人文地理等娓娓道来,展现专属于宁波味道的饮食文化内涵与深远意境。
- 690 __ |a TS971.2(255.3) |v 5
- 701 _0 |a 陈可伟 |A Chen Ke Wei |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220910
- 905 __ |a ZPHC |d TS971.2(255.3)/3