机读格式显示(MARC)

• 000 01059nam0 2200289 450

• 001 0000303188

• 005 20120508091200.0

• 010 __ |a 978-7-122-12458-6 |d CNY28.00

• 100 __ |a 20120317d2012 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 山特产品加工与检测技术 |9 shan te chan pin jia gong yu jian ce ji shu |f 李凤玉主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 217页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 国家示范性高等职业院校建设项目特色教材

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共分两部分，第一部分是基础知识储备，包括山特产品的定义、分类和加工机理；第二部分是山特产品加工与检测实用技术，包括蜂产品加工与检测技术、食用菌加工与检测技术、山野菜加工与检测技术、山野果加工与检测技术四个项目，设计了14个工作任务。

• 606 0_ |a 农产品加工 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 农产品 |x 检测 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS205-43 |v 5

• 690 __ |a TS207-43 |v 5

• 690 __ |a TS205-43 |v 4

• 701 _0 |a 李凤玉 |9 li feng yu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120508

• 905 __ |a ZPHC |d TS205-43/1