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• 200 1_ |a 食品化学 |9 shi pin hua xue |d Food chemistry |f (美)大卫·E. 牛顿(David E. Netwon)著 |g 王中华译 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海科学技术文献出版社 |d 2008

• 215 __ |a 154页 |c 图表 |d 23cm

• 225 2_ |a 新化学

• 330 __ |a 本书讨论了各种食品的科学，社会价值以及可能存在的风险，列出了围绕有机和非有机食品的种种问题以及用人造物质代替天然维生素和矿物质可能带来的影响。

• 461 _0 |1 2001 |a 新化学

• 510 1_ |a Food chemistry |z eng

• 606 0_ |a 食品化学 |j 普及读物

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 _1 |c (美) |a 牛顿 |9 niu dun |b D. E. |4 著

• 701 _1 |c (美) |a Netwon |b David E. |4 著

• 702 _0 |a 王中华 |9 wang zhong hua |4 译

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080722

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.2/45