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- 010 __ |a 978-7-5680-9297-5 |d CNY49.80
- 100 __ |a 20230515d2023 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品营养与卫生学 |A Shi Pin Ying Yang Yu Wei Sheng Xue |f 主编田颖, 张宝春, 李华
- 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2023
- 215 __ |a 229页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 高等院校应用型人才培养“十四五”规划旅游管理类系列教材 |A Gao Deng Yuan Xiao Ying Yong Xing Ren Cai Pei Yang“shi Si Wu”gui Hua Lv You Guan Li Lei Xi Lie Jiao Cai |i 旅游管理专业类实训教程及其他
- 300 __ |a 华中科技大学出版社“十四五”规划教材
- 320 __ |a 有书目 (第227-229页)
- 330 __ |a 本书分为营养学和食品卫生学两部分,共九章内容,结合酒店管理专业的特点,阐述了营养学和食品卫生学的基础理论和实际应用。具体章节包括:营养学基础、食物营养、食品营养价值的影响因素、膳食结构与膳食平衡、不同人群的营养等。
- 410 _0 |1 2001 |a 高等院校应用型人才培养“十四五”规划旅游管理类系列教材 |i 旅游管理专业类实训教程及其他
- 606 0_ |a 食品营养 |A Shi Pin Ying Yang |x 高等学校 |j 教材
- 606 0_ |a 食品卫生学 |A Shi Pin Wei Sheng Xue |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 田颖 |A Tian Ying |4 主编
- 701 _0 |a 张宝春 |A Zhang Bao Chun |4 主编
- 701 _0 |a 李华 |A Li Hua |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230515
- 905 __ |a ZPHC |d R151.3-43/4