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- 010 __ |a 978-7-117-25234-8 |b 精装 |d CNY260.00
- 100 __ |a 20180627d2018 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 现代食品卫生学 |9 xian dai shi pin wei sheng xue |b 专著 |f 孙长颢,刘金峰主编
- 210 __ |a 北京 |c 人民卫生出版社 |d 2018
- 215 __ |a 42,1450页 |c 图 |d 26cm
- 312 __ |a 封面英文题名:Modern food hygiene
- 330 __ |a 本书共分七篇五十章,全面地介绍食品安全的有关科学问题。内容包括:食品污染及其预防、食品添加剂及营养强化剂管理、各类食品卫生及其管理、食源性疾病及其预防对策等。
- 510 1_ |a Modern food hygiene |z eng
- 606 0_ |a 食品卫生学 |9 Shi Pin Wei Sheng Xue
- 701 _0 |a 孙长颢 |9 sun chang hao |4 主编
- 701 _0 |a 刘金峰 |9 liu jin feng |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20180627
- 905 __ |a ZPHC |d R15/215