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• 010 __ |a 978-7-5180-2496-4 |d CNY49.80

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 我的第一本面包书 |9 wo de di yi ben mian bao shu |b 专著 |e 新版 |f (日)石泽清美著 |g 孙林译

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2016

• 215 __ |a 207页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书介绍了制作面包的流程、基本手法、注意事项等基本技法以及基本款佐餐面包、基本款吐司、基本款可颂面包、基本款法式面包、基本款天然酵母面包的制作方法，及其各种变形，让读者在掌握基本面团制作的基础上可以举一反三，制作出各种心仪的款式，可作为面包爱好者的第一本学习用书。

• 606 0_ |a 面包 |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 690 __ |a TS213.21 |v 4

• 701 _0 |c (日) |a 石泽清美 |9 shi ze qing mei |c (女) |4 著

• 702 _0 |a 孙林 |9 sun lin |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161103

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.21/23