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• 200 1_ |a 食品化学实验手册 |9 shi pin hua xue shi yan shou ce |d Food chemistry laboratory manual |f 欧仕益，黄才欢，吴希阳编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 123页 |d 24cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材

• 330 __ |a 本书内容包括：水分活度、乳糖、食品胶体、面筋的制备等。

• 510 1_ |a Food chemistry laboratory manual |z eng

• 606 0_ |a 食品化学 |x 化学实验 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2-33 |v 4

• 701 _0 |a 欧仕益 |9 ou shi yi |4 编著

• 701 _0 |a 黄才欢 |9 huang cai huan |4 编著

• 701 _0 |a 吴希阳 |9 wu xi yang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080418

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.2-33/2