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- 010 __ |a 978-7-122-25943-1 |d CNY33.00
- 100 __ |a 20160218d2016 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品分析与检验技术 |A Shi Pin Fen Xi Yu Jian Yan Ji Shu |9 shi pin fen xi yu jian yan ji shu |b 专著 |f 李京东,余奇飞,刘丽红主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2016
- 300 __ |a 高职高专“十二五”规划教材 高职高专商检技术专业系列教材
- 330 __ |a 本书分为食品样品的采集与处理,物理检验,食品中的水分、灰分、蛋白质及氨基酸、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的测定,食品酸度,食品添加剂,食品中有害元素、农药及药物残留、毒素(天然毒素)、激素和食品加工及包装中有害物质共十五项任务。
- 333 __ |a 本书适用于高职高专食品检测类相关专业的师生
- 606 0_ |a 食品分析 |A Shi Pin Fen Xi |x 高等职业教育 |j 教材
- 606 0_ |a 食品检验 |A Shi Pin Jian Yan |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 李京东 |A Li Jing Dong |9 li jing dong |4 主编
- 701 _0 |a 余奇飞 |A Yu Qi Fei |9 yu qi fei |4 主编
- 701 _0 |a 刘丽红 |A Liu Li Hong |9 liu li hong |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160930
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/174