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• 010 __ |a 978-7-122-16852-8 |d CNY29.00

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• 200 1_ |a 瓜果保健食品加工技术 |9 gua guo bao jian shi pin jia gong ji shu |f 严泽湘主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 282页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书介绍了45种瓜果的营养成分、药用功能及保健食品加工技术。除了常规果品外，还包含了地下球茎似果的一类广义上的果品，如菊芋、荸荠等。

• 606 0_ |a 瓜类蔬菜 |x 疗效食品 |x 食品加工

• 606 0_ |a 水果 |x 疗效食品 |x 食品加工

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• 701 _0 |a 严泽湘 |9 yan ze xiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20130703

• 905 __ |a ZPHC |d TS255/4