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• 200 1_ |a 生鲜食品贮藏保鲜包装技术 |9 sheng xian shi pin zhu cang bao xian bao zhuang ji shu |f 章建浩主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 230页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书根据生鲜食品的品质特点和腐败变质机理，系统全面地介绍了食品贮藏保鲜包装技术原理，气调保鲜包装和真空冷却保鲜技术及设备，果蔬、食用菌、畜禽肉和鲜切果蔬的贮藏保鲜包装技术，并通过特定生鲜食品或案例的方式为大家提供著作者近年来的研究开发成果。

• 606 0_ |a 保鲜包装

• 606 0_ |a 食品贮藏

• 606 0_ |a 食品包装

• 690 __ |a TS206.6 |v 4

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 章建浩 |9 zhang jian hao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20091212

• 905 __ |a ZPHC |d TS206.6/3