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• 200 1_ |a 小食品生产加工7步赢利 |9 xiao shi pin sheng chan jia gong 7 bu ying li |i 果品卷 |f 董淑炎主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 313页 |d 20cm

• 330 __ |a 本书介绍了果品类小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准入、原料准备、生产加工、加工实例及市场营销7步，详细阐述了47种果品，分别列出了这些果品生产加工小食品的原辅料、工艺流程、操作要点、产品质量以及产品特点、保健功能，并特别编入了家制小食品技术。

• 606 0_ |a 小食品 |x 食品加工

• 606 0_ |a 小食品 |x 市场营销学

• 606 0_ |a 水果加工

• 606 0_ |a 水果 |x 市场营销学

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 690 __ |a F768.2 |v 4

• 690 __ |a TS255.36 |v 4

• 701 _0 |a 董淑炎 |9 dong shu yan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20081108

• 905 __ |a ZPHC |d TS205/53