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• 200 1_ |a 食品保藏技术 |9 shi pin bao cang ji shu |f 初峰，黄莉主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 174页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专“十一五”规划教材 食品类系列

• 330 __ |a 本书在介绍食品腐败本质的基础上，对现行的各种食品保健技术进行了阐述。各章结合食品保藏工业实际简要阐述了各种保藏技术的基本原理。

• 606 0_ |a 食品保鲜 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品贮藏 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品保鲜

• 606 0_ |a 食品贮藏

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 初峰 |9 chu feng |4 主编

• 701 _0 |a 黄莉 |9 huang li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20100714

• 905 __ |a ZPHC |d TS205/68