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- 000 01204nam0 2200277 450
- 010 __ |a 978-7-122-19021-5 |d CNY48.00
- 100 __ |a 20140219d2014 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品微生物检验技术 |A Shi Pin Wei Sheng Wu Jian Yan Ji Shu |9 shi pin wei sheng wu jian yan ji shu |b 专著 |f 王廷璞,王静编著
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2014
- 300 __ |a 中国教师发展基金会教师出版专项基金资助
- 330 __ |a 本书分为上篇和下篇。上篇为微生物实验基础,包括光学显微镜的使用,革兰染色,真菌和放线菌的形态观察,微生物的测微与显微计数技术,培养基的制备,消毒与灭菌技术,菌种的保藏等内容,将微生物实验的基础扼要地介绍给读者。下篇为食品微生物检验,该篇共包括11个食品细菌学检验实验、2个食品真菌学检验实验以及4个食品微生物快速检验实验。
- 333 __ |a 本书适用于食品安全有关专业的本科生
- 606 0_ |a 食品微生物 |A Shi Pin Wei Sheng Wu |x 食品检验
- 701 _0 |a 王廷璞 |A Wang Ting Pu |9 wang ting pu |4 编著
- 701 _0 |a 王静 |A Wang Jing |9 wang jing |4 编著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20141209
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.4/26