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- 010 __ |a 978-7-5164-2546-6 |d CNY78.00
- 100 __ |a 20220817d2022 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 健康食堂运营指南 |A Jian Kang Shi Tang Yun Ying Zhi Nan |e 模块·流程·细则·工具 |f 夏连悦著
- 210 __ |a 北京 |c 企业管理出版社 |d 2022
- 215 __ |a xiii, x, 254页 |c 图 |d 24cm
- 330 __ |a 本书以《“健康中国2030”规划纲要》为指引,秉承生态、营养、健康的饮食理念,为团餐企业量身打造了创新经营体系,实现了产销、配销与销售三大生态链条的集合。收录了三部分内容:健康食堂运营指南;《“健康中国2030”规划纲要》与阅读日记;16个餐饮健康案例。
- 606 0_ |a 食堂 |A Shi Tang |x 运营管理 |j 指南
- 690 __ |a TS972.3-62 |v 5
- 701 _0 |a 夏连悦 |A Xia Lian Yue |4 著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220817
- 905 __ |a ZPHC |d TS972.3-62/1