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• 200 1_ |a 中国鲁菜 |A zhong guo lu cai |e 孔府菜文化 |f 赵建民, 金洪霞主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 338页 |c 彩图 |d 26cm

• 300 __ |a 中国鲁菜文化大系

• 330 __ |a 本书旨在对中国孔府菜的形成、发展、内涵、特点等进行系统地梳理研究,彰显中国孔府菜的真实面貌,为现代人了解孔府菜文化提供可靠的文本依据,也为中国孔府菜在现代社会背景的弘扬与发展提供理论依据。

• 517 1_ |a 孔府菜文化 |A kong fu cai wen hua

• 606 0_ |a 鲁菜 |x 文化

• 606 0_ |a 鲁菜 |x 菜谱

• 690 __ |a TS971 |v 5

• 690 __ |a TS972.182.52 |v 5

• 701 _0 |a 赵建民 |A zhao jian min |4 主编

• 701 _0 |a 金洪霞 |A Jin Hong Xia |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180425

• 905 __ |a ZPHC |d TS971/384