机读格式显示(MARC)

• 000 01055nam0 2200301 450

• 001 0000218822

• 005 20100514152400.0

• 010 __ |a 978-7-122-06106-5 |d CNY29.80

• 100 __ |a 20090908d2009 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 农产品贮藏加工技术 |9 nong chan pin zhu cang jia gong ji shu |f 张怀珠，张艳红主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 248页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专“十一五”规划教材 农林牧渔系列

• 330 __ |a 本书主要阐述农产品品质基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作，同时，对农产品加工副产物的综合开发利用技术作了进一步的说明。通过具体案例系统介绍了贮藏、加工及开发等实用技术，努力做到理论和实践相结合。

• 606 0_ |a 农产品 |x 贮藏 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 农产品加工 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 农产品

• 606 0_ |a 贮藏

• 606 0_ |a 农产品加工

• 690 __ |a S37 |v 4

• 701 _0 |a 张怀珠 |9 zhang huai zhu |4 主编

• 701 _0 |a 张艳红 |9 zhang yan hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20090908

• 905 __ |a ZPHC |d S37/7