机读格式显示(MARC)

• 000 01261oam2 2200313 450

• 001 0000531039

• 005 20210414094200.0

• 010 __ |a 978-7-227-05545-7 |d CNY30.00

• 035 __ |a 007498674

• 100 __ |a 20141119d2014 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 640000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 当代回族饮食文化 |A Dang Dai Hui Zu Yin Shi Wen Hua |9 dang dai hui zu yin shi wen hua |f 李德宽著

• 210 __ |a 银川 |c 宁夏人民出版社 |d 2014

• 215 __ |a 10,283页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 中国当代回族文化研究丛书 |A Zhong Guo Dang Dai Hui Zu Wen Hua Yan Jiu Cong Shu

• 300 __ |a 宁夏大学“211工程”重点培育学科“西北地区回族文化经济社会发展”项目研究成果

• 330 __ |a 本书内容包括：回族饮食文化辨析、饮食文化“链条”之“妈妈菜”、民间厨师与“庆典菜”、饮食文化“链条”之“农家乐”、回族民间小吃文化、回族餐馆文化、回族的茶饮与茶文化、回族社区活动中的“仪式性”食品等。

• 333 __ |a 回族文化爱好者，回族相关研究人员

• 461 _0 |1 2001 |a 中国当代回族文化研究丛书 |1 035 |a (A100000NLC)007066576

• 606 0_ |a 回族 |A Hui Zu |x 饮食 |x 文化 |y 中国

• 606 0_ |a 回族 |A Hui Zu

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 李德宽 |A Li De Kuan |f (1960-) |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151014

• 905 __ |a ZPHC |d TS971.2/96