机读格式显示(MARC)

• 000 00927nam0 2200241 450

• 001 0000351603

• 005 20131011135300.0

• 010 __ |a 978-7-5381-7636-0 |d CNY26.00

• 100 __ |a 20121018d2012 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 210000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 最受欢迎的凉拌菜 |9 zui shou huan ying de liang ban cai |f 陈连生主编

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2012

• 215 __ |a 191页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书按照食材种类介绍了各种凉拌菜的做法；同时讲解了各种食材的选购、保存及烹饪等方面的小窍门。不仅介绍了凉拌菜的基础知识，包括凉拌菜的特点及要求，凉拌菜的装盘方法、拌制方法，以及如何做卤水、沙拉等，而且依次介绍了素菜、肉菜、水产品、家常沙拉等不同种类的凉拌菜。

• 606 0_ |a 凉菜 |x 菜谱 |y 中国

• 690 __ |a TS972.121 |v 5

• 690 __ |a TS972.121 |v 4

• 701 _0 |a 陈连生 |9 chen lian sheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20121018

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.121/32