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• 200 1_ |a 酒精生产技术问答 |9 jiu jing sheng chan ji shu wen da |f 许开天编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 334页 |c 图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书以问答的形式系统介绍了酒精的生产技术，内容包括酒精生产基础知识、原材料及加工处理、原料蒸煮、糖化、酵母培养和酒精发酵、酒精的蒸馏和精馏、无水酒精和燃料酒精的制造等，对各个生产工序的生产原理、工艺流程、操作技巧、常见问题进行了阐述，重点对酒精蒸馏中的不正常现象进行了剖析，说明了原因，提出了处理方法。

• 606 0_ |a 酒精生产 |x 基本知识

• 690 __ |a TS262.2 |v 5

• 690 __ |a TS262.2 |v 4

• 701 _0 |a 许开天 |9 xu kai tian |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20130402

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.2/3