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• 010 __ |a 978-7-5685-3742-1 |d CNY51.80

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• 200 1_ |a 食品感官检验技术 |A shi pin gan guan jian yan ji shu |f 新世纪高职高专教材编审委员会组编 |g 主编杨玉红, 贾彦杰

• 205 __ |a 第3版

• 210 __ |a 大连 |c 大连理工大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 242页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 新世纪高职高专食品类课程规划教材 |A xin shi ji gao zhi gao zhuan shi pin lei ke cheng gui hua jiao cai |v 6

• 300 __ |a “十四五”职业教育国家规划教材 微课版

• 320 __ |a 有书目 (第242页)

• 330 __ |a 本书共七个模块, 主要包括: 食品器官检验的生理和心理基础、食品器官检验条件的控制、差别检验基本技能训练、排列检验基本技能训练、分级检验基本技能训练、描述性分析检验基本技能训练等。

• 410 _0 |1 2001 |a 新世纪高职高专食品类课程规划教材 |v 6

• 606 0_ |a 食品感官评价 |A shi pin gan guan ping jia |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 杨玉红 |A yang yu hong |4 主编

• 701 _0 |a 贾彦杰 |A jia yan jie |4 主编

• 712 02 |a 新世纪高职高专教材编审委员会 |A xin shi ji gao zhi gao zhuan jiao cai bian shen wei yuan hui |4 组编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230913

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/288