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• 010 __ |a 978-7-5304-8234-6 |d CNY49.80

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• 200 1_ |a 我爱奶酪 |9 wo ai nai lao |b 专著 |f (美)克劳迪娅·卢塞罗著 |g 孙俊伟译

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 172页 |c 彩图 |d 24cm

• 312 __ |a 版权页英文题名：One-hour cheese: ricotta, mozzarella, chevre, panner-even burrata, fresh and simple cheeses you can make in an hour or less!

• 330 __ |a 本书共介绍了16款奶酪的制作方法，包括鲜羊奶酪、蜂蜜吐司奶酪、熏制车达奶酪、三倍辣黑客奶酪、比萨费拉塔奶酪等。

• 510 1_ |a One-hour cheese |e ricotta, mozzarella, chevre, panner-even burrata, fresh and simple cheeses you can make in an hour or less! |z eng

• 606 0_ |a 奶酪 |x 制作

• 690 __ |a TS252.53 |v 5

• 690 __ |a TS252.53 |v 4

• 701 _0 |c (美) |a 卢塞罗 |9 lu sai luo |c (Lucero, Claudia) |4 著

• 702 _0 |a 孙俊伟 |9 sun jun wei |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161109

• 905 __ |a ZPHC |d TS252.53/10