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• 200 1_ |a 菜篮 |A Cai Lan |9 cai lan |e 蔡澜食材全书 |i 肉之味 |b 专著 |f 蔡澜著

• 210 __ |a 中山 |c 广东旅游出版社 |d 2014

• 215 __ |a 248页 |c 彩图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书写的是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种鱼肉和调味配料、家禽家畜的解读。

• 333 __ |a 本书适用于饮食文化研究者

• 517 1_ |a 蔡澜食材全书 |9 cai lan shi cai quan shu

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 世界

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• 701 _0 |a 蔡澜 |A Cai Lan |9 cai lan |4 著

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• 905 __ |a ZPHC |d TS971/297