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• 200 1_ |a 现代食品微生物学 |b 专著 |f 刘慧主编 |A xian dai shi pin wei sheng wu xue

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 538页 |d 23cm

• 300 __ |a 北京市高等教育精品教材立项项目

• 330 __ |a 本书总论部分介绍《普通微生物学》课程的基础知识，各论部分介绍《食品微生物学》课程的应用知识，以使学生更清晰地掌握食品微生物的基础理论和基本实践技能。

• 606 0_ |a 微生物学

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |a 刘慧 |c (食品工业) |4 主编 |A liu hui

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20051118

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/9