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• 010 __ |a 978-7-5502-9993-1 |d CNY49.80

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• 200 1_ |a 品尝的科学 |A Pin Chang De Ke Xue |9 pin chang de ke xue |b 专著 |e 从地球生命的第一口，到饮食科学研究最前沿 |d Tasty |e the art and science of what we eat |f John McQuaid[著] |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2017

• 215 __ |a 308页 |c 图 |d 23cm

• 305 __ |a 由台湾远足文化事业股份有限公司（行路出版）授权

• 314 __ |a 译者取自版权页

• 330 __ |a 本书作者精彩地结合了科学、古代神话、哲学和文学，讲述了关于“品尝”的各种故事，以及我们的味觉在之后的几十年会如何演变，为读者提供了一场美味的知识盛宴。

• 333 __ |a 本书适用于大众读者

• 510 1_ |a Tasty |e the art and science of what we eat |z eng

• 517 1_ |a 从地球生命的第一口，到饮食科学研究最前沿 |9 cong di qiu sheng ming de di yi kou，dao yin shi ke xue yan jiu zui qian yan

• 606 0_ |a 食品感官评价 |A Shi Pin Gan Guan Ping Jia |j 普及读物

• 690 __ |a TS207.3-49 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 麦奎德 |A Mai Kui De |9 mai kui de |c (McQuaid, John) |4 著

• 702 _0 |a 林东翰 |A Lin Dong Han |9 lin dong han |4 译

• 702 _0 |a 张琼懿 |A Zhang Qiong Yi |9 zhang qiong yi |4 译

• 702 _0 |a 甘锡安 |A Gan Xi An |9 gan xi an |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171019

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3-49/1