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• 010 __ |a 978-7-5201-9509-6 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 替代性食物体系 |A Ti Dai Xing Shi Wu Ti Xi |b 专著 |e 基于信任的“小而美” |d Alternative food networks |e the "small and beautiful" based on trust |f 杨波等著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 社会科学文献出版社·经济与管理分社 |d 2021

• 215 __ |a 231页 |d 24cm

• 300 __ |a 国家社会科学基金重点项目“替代性食物体系中绿色产品的消费者信任机制研究”资助

• 330 __ |a 本书通过理论与实践相结合的研究分析，指出了替代性食物体系研究的意义，分析了主流食物体系的困境与替代性食物体系的兴起，解读了中国替代性食物体系的特征与运行情况，从消费者信任视角对替代性食物体系进行案例调查研究，提出了促进替代性食物体系发展的政策建议。

• 510 1_ |a Alternative food networks |e the "small and beautiful" based on trust |z eng

• 517 1_ |a 基于信任的“小而美” |A Ji Yu Xin Ren De“xiao Er Mei”

• 606 0_ |a 食品工业

• 690 __ |a TS2 |v 5

• 701 _0 |a 杨波 |A Yang Bo |f (1975-) |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220128

• 905 __ |a ZPHC |d TS2/107