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• 010 __ |a 978-7-5026-3519-0 |d CNY10.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 肉制品生产加工小作坊质量控制与管理 |9 rou zhi pin sheng chan jia gong xiao zuo fang zhi liang kong zhi yu guan li |f 全国食品安全管理技术标准化技术委员会编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |d 2012

• 215 __ |a 72页 |d 21cm

• 314 __ |a 书中题：马爱进，刘文主编

• 330 __ |a 本书就肉制品生产加工小作坊的概况，生产与加工场所要求，设施与设备要求，加工过程控制要求，人员要求，质量安全管理要求，包装、贮存与运输要求以及食品标识要求等进行详细阐述。

• 606 0_ |a 肉制品 |x 食品加工 |x 质量管理 |x 研究

• 690 __ |a TS251.7 |v 5

• 690 __ |a TS251.7 |v 4

• 711 02 |a 全国食品安全管理技术标准化技术委员会 |9 quan guo shi pin an quan guan li ji shu biao zhun hua ji shu wei yuan hui |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120523

• 905 __ |a ZPHC |d TS251.7/12