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• 200 1_ |a 寿司之神 |9 shou si zhi shen |d Jiro dreams of Sushi |e 小野二郎的工作笔记与产品观 |f 李又羲著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社有限责任公司 |d 2018

• 215 __ |a 231页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书以世界知名寿司之神小野二郎的寿司店切入,以朴实无华的视角详述了小野二郎的工作方法、产品观、价值观等。

• 510 1_ |a Jiro dreams of Sushi |z eng

• 517 1_ |a 小野二郎的工作笔记与产品观 |9 xiao ye er lang de gong zuo bi ji yu chan pin guan

• 606 0_ |a 食品工业 |9 Shi Pin Gong Ye |x 工业企业管理 |x 经验 |y 日本

• 690 __ |a F431.368 |v 5

• 701 _0 |a 李又羲 |9 li you xi |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180918

• 905 __ |a ZPHC |d F431.368/8