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- 010 __ |a 978-7-302-19518-4 |d CNY28.00
- 100 __ |a 20090703d2009 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 烹饪基础营养 |9 peng ren ji chu ying yang |f 许荣华主编
- 210 __ |a 北京 |c 清华大学出版社 |d 2009
- 215 __ |a 250页 |c 图表 |d 23cm
- 330 __ |a 本书从营养学基本概念着手,结合烹饪加工的特点讲述烹饪营养学的基本知识,同时,结合2002年中国居民营养与健康状况调查情况分析当前我国居民存在的营养问题。
- 701 _0 |a 许荣华 |9 xu rong hua |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20100311