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• 200 1_ |a 功能食品教程 |b 专著 |f 金宗濂主编 |A gong neng shi pin jiao cheng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 479页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 北京市高等教育精品教材立项项目

• 330 __ |a 本书简述了功能(保健)食品的基本概念、我国功能食品的发展简史，以及平衡膳食与功能食品的概念等。论述了功能食品保健功能、安全性、原材料、营养及功效成分检测，以及食品加工过程中的分离技术等。

• 606 0_ |a 疗效食品

• 690 __ |a TS218 |v 4

• 701 _0 |a 金宗濂 |f (1940.12~) |4 主编 |A jin zong lian

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20051117

• 905 __ |a ZPHC |d TS218/21