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• 010 __ |a 978-7-5019-6449-9 |d CNY30.00

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• 200 1_ |a 粮油加工概论 |9 liang you jia gong gai lun |f 肖志刚，许效群主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 239页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材

• 330 __ |a 本书叙述了粮油作物的理化特性与加工品质的关系，粮油原料预处理的基本理论和基本方法，同时结合生产实际对谷物粉、淀粉及淀粉糖、植物蛋白、稻谷、植物油和米面食品加工的基本原理和加工方法等加以扼要阐述，介绍了谷物及油料加工副产物的综合利用等。

• 606 0_ |a 粮食加工 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 油料加工 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS210.4 |v 4

• 690 __ |a TS224 |v 4

• 701 _0 |a 肖志刚 |9 xiao zhi gang |4 主编

• 701 _0 |a 许效群 |9 xu xiao qun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20081020

• 856 4_ |u http://www.bookuu.com/kgsm/ts/2008/09/26/1390811.shtml

• 905 __ |a ZPHC |d TS210.4/6