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• 010 __ |a 978-7-5682-9604-5 |d CNY99.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 200 1_ |a 动物产品安全检验技术 |A dong wu chan pin an quan jian yan ji shu |b 专著 |f 翟卫红主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社有限责任公司 |d 2021

• 215 __ |a 418页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书结合动物产品安全检验相关法律法规和国家标准，着重介绍了动物产品安全检验技术。全书共分五个模块，分别为屠宰加工监督与检验、市场监督与检验、微生物指标检验、理化指标检验、兽药残留指标检验。各模块下设项目与任务，每个任务在提供理论知识资料单的基础上，重点突出以实际操作为主的技能单，并辅以相配套的作业单与评估单，以利于学生动手能力的训练与综合能力的评估。

• 606 0_ |a 动物产品 |A Dong Wu Chan Pin |x 卫生检验

• 690 __ |a TS251.7 |v 5

• 701 _0 |a 翟卫红 |A zhai wei hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20210802

• 905 __ |a ZPHC |d TS251.7/22