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• 010 __ |a 978-7-04-042459-1 |d CNY27.60

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• 200 1_ |a 食品加工机械与设备 |A Shi Pin Jia Gong Ji Xie Yu She Bei |9 shi pin jia gong ji xie yu she bei |b 专著 |f 刘晓杰，王维坚主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2015

• 215 __ |a 261页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材

• 330 __ |a 本书精选食品加工机械与设备的原理和实践教学内容，按功能分类对食品加工机械与设备的结构、工作原理、使用、维护进行论述，以提升食品企业技术人员的设备使用能力，使其和工艺达到最佳配合。内容主要包括物料输送机械与设备，原料预处理机械与设备，粉碎、均质及混合机械与设备，热加工机械与设备，食品冷加工机械与设备，成形、挤压机械与设备，装料及包装机械等。

• 333 __ |a 本书适用于应用型本科院校、高职高专院校、五年制高职、成人教育食品类专业学生或食品工程技术人员、食品企业管理人员

• 606 0_ |a 食品加工机械 |A Shi Pin Jia Gong Ji Xie |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品加工设备 |A Shi Pin Jia Gong She Bei |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS203 |v 5

• 690 __ |a TS203 |v 4

• 701 _0 |a 刘晓杰 |A Liu Xiao Jie |9 liu xiao jie |4 主编

• 701 _0 |a 王维坚 |A Wang Wei Jian |9 wang wei jian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160301

• 905 __ |a ZPHC |d TS203/34