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• 200 1_ |a 食品冷藏链技术与装置 |9 shi pin leng cang lian ji shu yu zhuang zhi |f 谢晶编著

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 277页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书主要包括国内外食品物流的发展现状及趋势、食品冷藏链及设备组成、食品的保鲜技术、食品冷加工方法和装置、食品低温贮藏、食品的冷藏运输、食品低温销售和消费、冷藏链中的食品安全等内容。

• 606 0_ |a 食品贮藏 |x 冷藏

• 606 0_ |a 食品贮藏 |x 冷冻冷藏设备

• 690 __ |a TS205.7 |v 4

• 701 _0 |a 谢晶 |9 xie jing |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110506

• 905 __ |a ZPHC |d TS205.7/15