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• 010 __ |a 978-7-5167-0835-4 |d CNY33.00

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• 200 1_ |a 水产品加工技术 |A Shui Chan Pin Jia Gong Ji Shu |9 shui chan pin jia gong ji shu |b 专著 |f 李玉环主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国劳动社会保障出版社 |d 2014

• 215 __ |a 271页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 国家级职业教育规划教材 人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐 全国高等职业技术院校食品类专业教材

• 330 __ |a 本书设计了冷冻水产品加工、干制水产品加工、腌熏水产品加工、水产罐头加工、鱼糜制品加工、精深水产品加工六个学习情境，每个学习情境均以典型产品为载体，共包含15个项目，每个项目都是一个完整的工作过程，融入了现代水产品加工与综合利用的新技术、新工艺和新成果。

• 333 __ |a 本书适用于高等职业技术院校食品类专业学生

• 606 0_ |a 水产品加工 |A Shui Chan Pin Jia Gong |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a S98 |v 5

• 690 __ |a S98 |v 4

• 701 _0 |a 李玉环 |A Li Yu Huan |9 li yu huan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150922

• 905 __ |a ZPHC |d S98/7