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• 200 1_ |a 软饮料加工工艺与配方 |9 ruan yin liao jia gong gong yi yu pei fang |f 蔺毅峰主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2006

• 215 __ |a 362页 |d 21cm

• 225 2_ |a 食品工艺与配方系列

• 330 __ |a 本书介绍了软饮料的各种原料和辅料的要求，重点介绍了碳酸饮料、果蔬汁、含乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料、瓶装水、茶饮料及特殊用途饮料的原料、配方、工艺流程、操作要点、品质要求、HACCP体系以及主要的生产加工技术。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品工艺与配方系列

• 606 0_ |a 饮料 |x 食品加工 |x 生产工艺

• 606 0_ |a 饮料 |x 配方

• 690 __ |a TS275 |v 4

• 701 _0 |a 蔺毅峰 |9 lin yi feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20080521

• 905 __ |a ZPHC |d TS275/3