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• 200 1_ |a 食品安全培训教程 |A shi pin an quan pei xun jiao cheng |i 加工制造篇 |f 华测集团食品安全质量研究院编

• 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2019

• 215 __ |a 215页 |c 图 |d 26cm

• 314 __ |a 本书主编: 邹翔; 编写人员: 李冬梅, 余超, 陈顺更, 李文, 王峰等

• 330 __ |a 本书共八章, 内容包括: 食品安全概论; 食品安全危害; 原辅材料食品安全风险控制; 生产过程食品安全管理--基础卫生; 生产过程食品安全管理--过程控制等。

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 技术培训 |j 教材

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 邹翔 |A zhou xiang |4 主编

• 702 _0 |a 李冬梅 |A li dong mei |4 编写

• 702 _0 |a 余超 |A yu chao |4 编写

• 712 02 |a 华测集团食品安全质量研究院 |A hua ce ji tuan shi pin an quan zhi liang yan jiu yuan |4 编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20190627

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/397